最高の伊萬里牛に育てる為に最も重要といってもいいのがずばり、食事（餌）です。
仔牛の時は、丈夫な体を作る為に、ワラなどの粗飼料をたくさん与えます。成牛期になっていくにつれて筋肉質を作る濃厚飼料を増やしていきます。
そして、成熟させる為に餌のカロリーを上げていくのです。このタイミングは一頭一頭異なります。
毎日牛のコンディションと成長をしっかり見ていかないとわかりません。松尾勝馬牧場の飼料は永年改良を加えてつくりあげたノウハウがたくさん詰まっています。
だからこそ、最高の伊萬里牛に育つのです。

まだ個体識別番号もない当時、美味しい伊萬里牛をつくるために、日々、試行錯誤してノウハウを蓄積していましたが、農協に所属していた際は、牛を牧場から食肉処理場へ出荷してしまうと、農協で販売され、丹精込めて育てた牛の肉の味を確認することができない状況でした。
その状況を改善するため、農協を脱退し、自分達で肉を販売していく方向へ舵をきりました。
現在は、定期的に肉の味見をおこない牧場での肥育の検証を「味」で確認しながら、さらなる「美味しい伊萬里牛」を日々追及しております。